小岩井牛のコンビーフで、おもてなしの一品に♪
〜季節野菜のスープにコンビーフを添えて〜

小岩井牛のコンビーフで簡単に喜んでいただけるおもてなしの一品レシピ！
「！！おうちdeLi！！」は、小岩井のデリカテッセンをご自宅で美味しくお召し上がりいただきたい…そんな願いから、簡単にできる！をテーマにデリの美味しいアレンジレシピやおもてなしのポイントをご紹介いたします。

【材料】1人分
・コンビーフ（1/3パック）
・バターナッツカボチャ（150〜200g）
・牛乳（目安：100ml  ※スープの硬さ調整用なのでお好みです）
・ブラックペッパー（少量）
・ディル（少量 ※飾り用なのでバジル、イタリアンパセリを代用しても！）

【作り方】
→スープを作る

❶ バターナッツカボチャを皮のまま電子レンジ（600w）で5〜6分
◎洗っておけば、スルッと剥けるので、先に剥かなくてもOK！
❷ 潰せるくらいの柔らかさになったら、滑らかになるまでマッシュします。
❸ 硬さを調整する感覚で、牛乳を注ぎます。
◎盛り付けるときに、コンビーフが沈まない程度の硬さを目安に
◎お野菜そのものの味とコンビーフの塩気で楽しむスープなので、お塩は入れません。

→盛り付ける
❶ お皿のセンターにこん盛りとスープを乗せたら、スプーンで円を描くように広げます。
❷ 真ん中に2本のスプーンで整形したコンビーフを添えます。
❸ 胡椒を1本の線のように振り、ディルで彩りを添えます。
◎もう少しアクセントが欲しいときは、オリーブオイルやフレーバーオイルを
小さじ1杯ほど振りかけてみるのも良いですね！

ジャガイモ、かぼちゃでもアレンジできます！
ジャガイモを代用したときには、盛り付けの器を、色の濃いお皿を使用すると
スープが華やかに演出されますよ！